草莓——滋补抗癌的水果皇后，看看到底有啥功效
春节过后的第一印象，就是频繁地出现在市面上，一片红火——草莓。望着那鲜美红嫩的草莓，令人垂涎欲滴，眼下正是采摘草莓的好时机。不妨带着一家老小，寻觅一处草莓园，体验一下摘草莓的乐趣。草莓在大棚中生长更加合适，所以大棚里产的草莓并不属于反季节水果，一样健康美味。 草莓原产于南美洲，在欧美、日本等地很受推崇，有"水果皇后"的美誉。中医认为其味甘酸，有润肺生津，健脾和胃，凉血解毒的功效。 现代科学研究：草莓含有蛋白质、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、钾、磷等营养成分。特别是草莓含有大量的维生素C，每100克含有维生素C高达50-120毫克，有抗癌作用。 其维生素C含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
在保护视力方面，草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。草莓中还富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。 在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，能保护机体免受致癌物的伤害。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状也有益。 在应用时，可用鲜草莓100克，洗净捣烂，用冷开水调和滤汁，加冰糖30克融化，分2次饮服。可润肺止咳，用于癌症患者干咳无痰，日久不愈者。 对于喉癌出现咽喉灼痛，烦热干渴者，可用鲜草莓250克，洗净捣烂榨汁，分2次少量缓慢含咽，可清热利咽。
成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，有些莓农为提高贮运性，往往在草莓7、8成熟时采摘销售，甚至有些5成熟就摘了，这也是草莓不甜、红的不匀的主要原因。好吃的草莓多呈圆锥形，个头均匀，颜色深红。如果去买草莓，挑新鲜好吃的就行了。
在清洗时不要搓洗草莓，也不要将蒂摘掉，放点盐稍稍浸泡草莓，然后冲洗几遍即可食用。草莓遇水容易烂，所以买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏，时间不宜超过2天。 何裕民教授深圳工作室康复乐园总部
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草莓——滋补抗癌的水果皇后，看看到底有啥功效
时间:2017-03-18 15:54来源:康复乐园 作者:康复乐园 点击:
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