抗癌治疗中饮食疗法已然成为了不可或缺的治疗手段。预防和治疗癌症的首要任务是正确了解和实践占所有癌症中68.6%的6大癌症饮食原则。


胃癌

所有胃癌患者中约75%是因食物中的致癌物质导致疾病的。胃癌与加工食品、着色剂、防腐剂、芳香剂、烟熏食品、烤肉、鱼肉中的硝酸盐，以及喜欢咸辣口味、过度食用腌制食品和糖分，减少绿黄色蔬菜和维生素摄入量的饮食习惯有密切关联。为了预防和治疗癌症，推荐如下正确的饮食原则。
1.  充分保障营养均衡。为避免给胃部带来负担，应坚持少量多餐的习惯并在进餐时缓慢摄入。不足的营养可用零食补充。
2.  长期偏食特定食物会影响身体。饮食一定要均衡。
3.  尽量避免食用过热、过咸、过辣等刺激性强的食物，如：咸菜、腌渍鱼酱、腌制食物等。此类食物是诱发癌症的主要原因之一。
4.  限制白米、白糖的摄入量，多食用糙米。
5.  从天然食品中充分摄取维生素A、维生素C、维生素E和植物性纤维素。每天都要进食具有防癌效果的人参、牛奶及富含维生素A、维生素C的新鲜绿黄色蔬菜、水果。
6.  切不可食用含有致癌物质的食品。烧焦的食物中含有大量致癌物质，请勿进食烧焦的食物。
7.  请不要暴食。过量摄取营养会促进癌细胞增殖，且暴食和吃饭过快的习惯也会成为癌症发生的原因。
8.  要避免食用添加合成着色剂、防腐剂、抗氧化剂、激素的食品。
9.  癌症患者易患心血管疾病。因此要减少摄入脂肪，并禁食动物性油脂，少量使用植物性油。推荐具有较强抗氧化性的芝麻和芝麻油。
10. 请试着用“水炒法”烹制菜肴，不要再使用煎炸类烹调方法。
11. 不要食用已损失维生素和无机质的精致白糖、精盐、精制面粉。
12. 就寝前进食会刺激胃酸分泌，请勿睡前进餐。

大肠癌

预防和治疗大肠癌方面，为了不让诱发大肠癌的致癌物质长时间滞留体内，应坚守增强免疫力的饮食原则，以达到提高自然治愈能力的目的。因此，大肠癌患者和大肠癌危险群体须将食谱改成富含纤维质的食品和以糙米、海藻类、蔬菜类、菌类为主的天然饮食。
1. 饮食的营养平衡是大肠癌饮食疗法的必须条件！最有效的食疗方案是均衡摄入人体必需的营养素，即碳水化合物、蛋白质、维生素、无机质、纤维质等。若想达到此目的，癌症患者或危险群体应均衡食用30种以上的食品。
2. 要少食。暴饮暴食除了给胃肠带来严重负担之外，未完全消化的食物还会催生毒素并起到致癌作用。
3. 养成有规律的饮食习惯。有规律的进食一日三餐，不仅可以均衡摄取营养，还能防止暴饮暴食现象。
4. 进餐要细嚼慢咽。若想达到先用口腔内唾液初步消化食物，排除肠道气体，消灭有害物质和致癌物质的目的，细嚼慢咽非常关键。用30分钟左右的时间缓慢进食一餐，有助于避免暴食。
5. 严禁吃零食和睡前暴食。正餐之外的零食和睡前进食的习惯会给胃肠带来负担。睡前2~3小时之前请勿进食。
6. 过凉食品会麻痹肠道。因此，进餐之前要对食品进行加热。腹部温暖，可让肠道消化功能趋于顺畅。
7. 吃淡不吃咸是烹饪的基本常识。尽量用自酿酱油、大酱替代精盐，也可少量使用炒盐、竹盐等。
8. 增加糙米食用量。
9. 增加富含纤维素的生鲜蔬果、海藻类、菌类的摄入量。
10.每日食用可增强免疫力的天然碱性食品——海藻类和菌类。
11. 减少动物性食品的摄入量。
12. 食用植物性脂肪。推荐食用橄榄油、豆油、芝麻油、紫苏油等具有抗氧化作用的植物性油。
13. 禁止食用白米、白面、白糖、精盐、味素。用糙米替代白米；用全麦粉和荞麦粉替代白面；用炒盐或竹盐替代精盐；用蘑菇、海带和鳀鱼配制的天然调味料替代味素。
14. 禁止食用精制（加工）食品、含有食品添加剂的快餐、方便食品、加工肉、烟熏肉、含有白糖的食品及饮料、碳酸饮料、黄油、香料、刺激剂、芳香型食品和饮品。
15. 每天喝6~8杯（1~1.5升）水。若想通过纤维素获得顺畅的排便、体内新陈代谢及体内废物排出的效果，必须大量饮水。
16.  戒烟、戒酒。
17.   适当的运动可促进血液循环，改善消化功能。尤其是呼吸运动，可有效提升大肠功能。

肺癌

长期的不合理饮食习惯和吸烟，是诱发肺癌的主要原因。
1. 维生素A可以保护和强化鼻腔、咽喉、肺部粘膜，起阻挡细菌入侵的重要作用。因此，每餐都要食用富含β-胡萝卜素的绿黄色蔬菜。
2. 烹饪时使用植物性食用油，以便机体吸收脂溶性维生素。
3. 充分摄入维生素C。


肝癌

肝癌患者的饮食疗法，要把焦点放在肝细胞的再生上。因此，患者不仅要充分摄取营养素，还要通过饮食减少因肝功能低下而出现的血液中积聚氨的现象。
1. 完全均衡的营养是增强免疫力的饮食疗法的根本。每天摄入30种以上糙米、蔬菜类、海藻类、菌类、水果类等食品，则可以自然形成营养平衡。
2. 摄入适当量的蛋白质。容易消化的白色肉类（如鲜鱼）和植物性蛋白质食品（谷类、蔬菜、豆类、营养酵母等）对肝脏不会产生负担。摄取蛋白质，要充分食用绿黄色蔬菜。
3. 充分摄取维生素和无机质。大部分肝癌患者的饮食摄入量不足，且肝脏内储存的营养素严重缺乏。因此，肝癌患者中维生素，尤其是维生素B群缺乏者较多。肝癌患者应每天摄入大量含有维生素A，参与氨基酸代谢的维生素B2，蛋白质代谢所必须的维生素C和把肝部储备的糖元转化成热量的维生素B1的食物。
4. 充分摄入新鲜的当季蔬果是身体摄取维生素和无机质的最佳手段。
5. 脂肪摄取量要适中。肝癌患者并发肝硬化症状时，其脂肪消化能力会显著降低。因此在饮食方面应限制食用油腻食品，多食用大量含有不饱和脂肪酸的植物性油（橄榄油、芝麻油、紫苏油等）和坚果类为宜。
6. 应养成少食多餐的习惯。
7. 食用新鲜食品。进食新鲜度过低的食物时，已经虚弱很多的肝脏在解毒过程中会承受过重的负担。
8. 不要接触含有食品添加剂的方便食品、快餐食品、精制加工食品、罐头类，以及受污染的空气、水、环境。
9.  烹制的食品刺激性不宜过大。尽量避免食用过辣、过咸、过热、过凉，以及添加强烈香辛料的食物。患者宜食用甜、酸、香味食物。
10. 一定要戒烟戒酒。酒中的毒性物质会让肝脏发炎或破坏肝细胞。酒精本身毫无营养价值而只具散发热量的功能。饮酒会减少人体摄取必须食品的机会、降低胃口、阻碍营养素的消化和吸收，并让癌症进一步恶化。

甲状腺癌

甲状腺癌患者在治疗过程中容易感觉食欲不振、恶心、全身疲惫并容易导致营养不良。因此，只要患者尚能用嘴进食，则应以少量多餐方式摄取高蛋白质、高热量、高维生素类食品。
1.  完全均衡的营养食品是增强免疫力饮食疗法的根本。每天摄入30种以上糙米、蔬菜类、海藻类、菌类、水果类食品，则可以自然形成营养平衡。但进行放射性碘治疗之前，可限制食用碘含量较高的海藻类食品。
2.  充分摄入新鲜的时令蔬果是身体摄取维生素和无机质的最佳手段。
3. 应养成少食多餐的习惯。
4.  不要接触含有食品添加剂的方便食品、快餐食品、精制加工食品、罐头类，以及受污染的空气、水、环境。
5.  烹制的食品刺激性不宜过大。尽量避免食用过辣、过咸、过热、过凉，以及添加强烈香辛料的食物。患者宜食用甜、酸、香味食物。
6.  副甲状腺功能低下时要补充钙。副甲状腺功能低下会导致血液中钙含量不足，诱发手和嘴部感觉障碍并出现手抽搐现象。此时应及时补钙。
7.  一定要戒烟戒酒。酒中的毒性物质会让肝脏发炎或破坏肝细胞。酒精本身毫无营养价值而只具散发热量的功能。饮酒会减少人体摄取必须食品的机会、降低胃口、阻碍营养素的消化和吸收，并让癌症进一步恶化。

乳腺癌

预防和治疗乳腺癌，“减少动物性脂肪的摄入量，保持合理体重”是关键。
1. 要保持正常体重。肥胖提高乳腺癌的危险性。
2. 充分摄入豆油、豆腐、鳀鱼、大豆、白色肉等富含蛋白质的食品。
3. 相对于煎炸或烧烤式烹饪方法，水煮或蒸的料理方法更有利于患者健康。食用油应选择橄榄油、紫苏油、芝麻油等植物性油。
4. 从天然食品中充分摄取维生素A，维生素C，维生素E和植物性纤维。
5. 切勿过度食用酒精、咖啡、红茶、碳酸饮料等食品。
6. 长期偏食特定食物会影响身体。饮食一定要均衡。
7. 限制白米、白糖的摄入量，多食用糙米。
8. 要避免食用添加合成着色剂、防腐剂、抗氧化剂、激素的食品。最近方便食品和快餐食品含有的环境激素正受到学界关注。
9. 每天喝2升饮用水。
10. 服用复合维生素、钙、营养剂。

其实癌症也并不是很可怕，要得到科学的治疗与合理有效的康复，带瘤生存几年，几十年都不是难事，康复乐园自98成立以来，一直致力于肿瘤康复，与各大肿瘤医院权威专家合作，邀请知名专家教授进行知识讲座，开办肿瘤康复学习班（抗癌郭林气功学习等多方面指导），心理咨询，营养指导，中医中药抗癌，康复旅游，IBM沃森人工智能肿瘤会诊等健康活动，有效地帮助了许多的肿瘤患者成功地走向康复之路。更肿瘤康复资讯，请关注“康复乐园”公众号平台了解