乳腺癌患者，你知道乳腺癌的天敌和帮凶是谁吗？

乳腺癌是世界上女性最常见的癌症，随着工业化和城市化的进程，以及早期检查的大量开展，我国乳腺癌发生率（发现率）在快速增加中。可以说，乳腺癌是现在中国城市女性中最致命的“健康杀手”之一。
 

现在研究认为，乳腺癌的发生与饮食、肥胖及雌激素升高等因素有关。有研究发现，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌患者的生存期。

乳腺癌是一种多因素所致的复杂疾病。有一些因素是我们能够控制的，如吸烟、缺乏锻炼、超重以及不良的饮食习惯。但饮食方面的因素可能只占所有导致癌症因素的30%~40%。那还有哪些因素呢？
 

近期，国际癌症协会和美国约瑟夫朋友癌症中心列举了乳腺癌的帮凶和天敌。
 

乳腺癌的食物天敌

各色的水果和蔬菜。国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心对9万多名女性进行的一项研究发现，以植物为主的饮食可以降低15%患乳腺癌的风险。辣椒、西红柿、茄子、胡萝卜、西兰花和洋葱等能降低乳癌风险，每天可以吃8~10份（1份80~100克）。
 

膳食纤维。虽然关于膳食纤维对乳腺癌影响的研究目前尚无定论，但研究表明，膳食纤维有助于预防乳腺癌。膳食纤维有利于消化系统定期清除废物，帮助身体排除毒素，防止其对身体造成伤害。
 

全谷物和豆类。研究人员发现，豆类和全谷物含有抗氧化剂，可以帮助预防许多疾病。多吃富含膳食纤维的豆类(如扁豆)会降低患乳腺癌的风险，每天可摄入30~45克。除了降低患乳腺癌的风险之外，大豆还被认为可以降低低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”，从而降低患心脏病的风险。

大蒜

不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌/卵巢癌细胞的目的。
 

芋艿，

又称芋头、毛芋，为天南星科植物芋的根茎。民间视芋头为滋补之物，常吃能强身健体。芋艿熟食有补益润燥的功效。近年研究还发现，芋头有抗癌抑癌作用，可增强人体的免疫功能，特别对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤及伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。
 

番茄

是人们很喜爱的果蔬兼具的食物。近年来研究发现，番茄中含有丰富的番茄红素，能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素－2，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。被激活的淋巴细胞又能释放细胞素，如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。番茄红素又是抗氧化物，可中和自由基，有助对抗乳腺癌、胃癌和消化系统癌症。
 

芦笋，

原产于地中海东岸及小亚细亚，常食用其嫩茎，是一种很好的保健蔬菜。芦笋富中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的抗癌作用也是近年来人们关注的热点，其抗癌作用仅次于红薯。芦笋含有丰富的维生素和微量元素，用芦笋治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
 

猕猴桃

又叫藤梨、奇异果，维生素C含量居水果之冠，素有“中华猕猴桃，西方草莓”之称。猕猴桃不仅营养丰富，而且是抗癌佳果。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的亚硝胺生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。猕猴桃能通过保护细胞间质屏障，消除食进的致癌物质，对延长癌症患者生存期起一定作用，尤其适合于乳腺癌、膀胱癌、肺癌、宫颈癌等患者放疗后食用。
 

大枣

可以抑制乳腺/卵巢癌细胞的形成。这主要是因为大枣内含有大量的环式—磷酸腺苷和可提高机体免疫功能的维生素。而且大枣也是女性养颜美容的绝好补品。
 

好脂肪。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，它们天然存在于橄榄油、牛油果、坚果、鲑鱼、鲱鱼等食物中，它们含有的欧米伽脂肪酸，能够减少炎性反应，起到降低患乳腺癌风险的作用。
 

乳腺癌的食物帮凶

酒。酒精会提高雌激素水平，导致细胞DNA损伤。研究指出，每周喝3次含酒精饮料的女性患乳腺癌的风险增加15%。每天多喝1次含酒精饮料，则患乳腺癌的风险增加约10%。
 

糖。研究人员给小鼠喂食高糖饮食后发现，它们更容易罹患乳腺肿瘤，与人类乳腺癌类似。此外，这些肿瘤更容易发生扩散或转移。
 

红肉。红肉和增加乳腺癌发病率之间存在关联，特别是加工肉类。这是因为，加工肉类、往往含大量脂肪、盐、防腐剂和其他被认为不利于预防乳腺癌的物质。
 

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