根据营养学的观点，饮食需讲究营养均衡，肿瘤病人的食谱应尽可能的广泛，饮食摄取多样化，不偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的摄入。同正常人一样，肿瘤患者每天也需要消耗一定的热量，再加上肿瘤生长的消耗与手术、放疗、化疗等治疗措施造成的大量消耗，肿瘤患者营养的补充较正常人要多得多。肿瘤患者如果不重视营养支持和补充，就必然会导致营养不良，体质下降，对放化疗不能耐受，而影响治疗效果，使临床治愈率下降。

如鼻咽癌、肺癌均应禁忌烟、酒等刺激性食品。慎用葱、芥末、热性补药 ,以防热极化火。已患肺癌者 ,必须少吃过咸食品 ,避免悲伤忧郁 ,耗伤肺阴。

如食道癌应禁食干、硬、带刺食品;避免冰水、冰镇食物和过烫食物;油炸、辛燥、腥辣刺激性及带粗纤维多的食物也需禁忌。对胃癌病人中医认为忌吃母猪肉和白酒、辣椒;禁吃霉变粮食、花生及过硬、过冷、过烫及盐渍、腌熏、油炸食品;改正不规则进食及吸烟、饮酒等不良习惯。对肠癌除戒烟酒外,禁食高脂肥肉、咖啡、过粗纤维食物 ,胡椒、大葱亦应少吃。　　

不宜随便乱吃药 ,禁用一切剧毒的中西药。禁酒戒烟,不吃母猪肉、肥肉及难消化的产气食品 ;慎用过硬及焦脆食品。制怒 ,特别在进餐时避免忧郁、愤怒

泌尿生殖系统肿瘤：

如肾癌亦应禁忌一切剧毒中西药;忌用酒及忌吃刺激性食品。膀胱癌忌食烟酒及辛辣食品。宫颈癌除忌酒禁烟外 ,还应少吃韭菜、生冷及油腻之物。

慎忌辛热食物 ,如生姜、花椒、大蒜、酒 ,最好戒烟。不吃狗肉 ,铁板烧烤等燥热肥腻食品。

癌症饮食禁忌，目前更需要注意的是要防止"忌口"扩大化。对于癌症病人，不但可以吃鸡蛋，也可以吃鸡，两者都没有必要禁忌。癌症患者饮食禁忌值得提醒的是：肿瘤患者最好不饮酒、吸烟，因为它们可以减弱机体的消化功能和免疫防御机制，加重放疗、化疗带来的不良反应。而且饮酒后全身血管处于扩张状态，血液循环活跃旺盛，有促进癌细胞转移的可能，必须加以提防。况且，吸烟本身也可致癌，故应戒除，以利疾病的康复。

主要有以下几点需要遵循：