肿瘤不但是目前全世界范围内的常见病、多发病，而且也是最令医学界棘手的疾病之一，目前的药物治疗、化疗、放疗等手段，虽然有一定效果，但副作用也很大，所以寻找更有效、无副作用的治疗手段，一直是医学家们的不懈追求。

　　其实，中医早就告诉我们，“药补不如食补”，但却被大多数肿瘤患者所忽视。我们知道，患病并不是无因之果：环境的污染，家庭的遗传，食物中的致癌物，七情六欲的损伤，都是造成患癌症的原因，而“病去如抽丝”，治疗起来也要靠多方面的配合，尤其是日常饮食的配合。
 

比如，很多食物中有致癌物质，如高温油炸类、烧烤类、腊熏类、腌制类食品，被证明含致癌物质（如苯并芘，亚硝***等），对肿瘤病人而言，就决不可多吃--最好不吃；而许多食物中，又含有抗癌物质，如木耳、菠菜、西兰花、菌蘑等，以及许多绿色蔬菜都能起到生血、补充维生素、增强免疫力的功效。

　　但这又出现一个问题，正常人吃这些抗癌的食物并不难，但是肿瘤患者，尤其在放疗期间却有些难度，因为他们的食欲受病情的影响，或由治疗期间的副作用所产生的负面影响，大大影响了正常的进食，换言之，根本吃不下任何东西。但是，令人遗憾的是，他们才正是最需要营养的人群！

　　所以，如果您或您的家人，要为肿瘤患者准备日常食物时，应该具备以下特点：
 

1、口味好：

这一点很重要，要让病人的胃口打开，必须口感好才行，否则营养再丰富，病人一点胃口没有也是白搭。

2、具备大量的蛋白质和氨基酸：

肿瘤患者的身体正需要蛋白质、氨基酸来维护活力及提高免疫力，所以这一点必不可缺。

3、富含抗癌成分：

如微量元素硒，有机锗等都是癌细胞的天敌。尽量摄取能对康复起到帮助作用的食物。

肿瘤患者的营养状况在肿瘤治疗的不同时期，治疗的不同阶段是会发生变化的。所以要根据这些营养状况的变化，科学地制订肿瘤患者的营养食谱，从而达到抑制肿瘤生长和康复的目的。

1）米粗粮有益健康

　　增加谷物的摄入量是预防肿瘤的有效方式，像大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等都富含丰富的纤维，微量营养素及植物化学物如多酚、萜烯(木素)、木质素等，有抗肿瘤生成的作用，可以阻止肿瘤的发生。
 

2）油减少脂肪摄入量

　　在日常生活中，人们应该减少脂肪摄入量，且应慎重选择所摄入脂肪的类型。水生动物油如鱼油好于陆生动物油如猪油;植物油好于动物油，乔木油好于灌木油，多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油。

3）酒戒不戒酒视情况定

　　肿瘤患者可以喝酒，但要看是什么肿瘤。如果是头颈部肿瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌)，那一定要戒绝饮酒，因为酒对头颈部肿瘤患者预后具有直接的负面作用。

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